370 billion crickets are farmed for food every year. Scientists have discovered they may feel pain
, ,

370 tỷ con dế được nuôi để làm thức ăn mỗi năm. Các nhà khoa học đã phát hiện ra chúng có thể cảm thấy đau

370 billion crickets are farmed for food every year. Scientists have discovered they may feel pain

Thomas White, Associate Professor, School of Life and Environmental Sciences, University of Sydney Kate Lynch, Senior Lecturer in Philosophy of Science, University of Sydney

A new study supports a burgeoning challenge to the assumption that pain requires a brain anything like ours.

Một nghiên cứu mới ủng hộ một thách thức đang phát triển đối với giả định rằng cảm giác đau đòi hỏi một bộ não giống như của chúng ta.

You’re cooking dinner, distracted, and your hand brushes a hot pan. Nerve signals race to your spinal cord and back to yank your arm away in a fraction of a second, with no thought required.

Bạn đang nấu bữa tối, bị phân tâm, và tay bạn chạm vào một chiếc chảo nóng. Các tín hiệu thần kinh chạy đến tủy sống và quay lại giật cánh tay bạn ra khỏi đó chỉ trong một phần nghìn giây, không cần suy nghĩ.

Then comes the pain. A sharp, spreading sting gives way to a pulsing ache, and you cradle your hand and run it under cold water until it subsides. That felt experience is distinct from the reflex that preceded it. While the reflex moved your body out of danger, pain drives you to protect the wound, recover, and learn to avoid similar mistakes in the future.

Sau đó là cơn đau. Một cảm giác nóng rát lan tỏa nhường chỗ cho một cơn đau nhói, đập và bạn ôm lấy bàn tay và rửa nó dưới nước lạnh cho đến khi nó dịu đi. Trải nghiệm cảm nhận đó khác biệt với phản xạ xảy ra trước đó. Trong khi phản xạ giúp cơ thể bạn thoát khỏi nguy hiểm, cơn đau thúc đẩy bạn bảo vệ vết thương, hồi phục và học cách tránh những sai lầm tương tự trong tương lai.

We readily accept that other people feel pain by reading cues in their behaviour, like the inspection and nursing of an injury. We extend this to some animals too – a dog licking its paw or a cat favouring a limb rightly stir our sympathies. But what happens when we turn that lens on animals far less like us?

Chúng ta dễ dàng chấp nhận rằng người khác cảm thấy đau bằng cách đọc các tín hiệu trong hành vi của họ, như việc kiểm tra và chăm sóc một vết thương. Chúng ta mở rộng điều này cho một số động vật – một con chó liếm chân hoặc một con mèo ưu ái một chi nào đó thực sự khơi gợi lòng trắc ẩn của chúng ta. Nhưng điều gì xảy ra khi chúng ta áp dụng lăng kính đó vào những loài động vật ít giống chúng ta hơn?

In our new study, published in Proceedings of the Royal Society B, we searched for behavioural signs of pain in house crickets, one of the most widely farmed insects. After applying heat to an antenna, we found that crickets didn’t just reflexively flinch and recover. They nursed the harm, returning again and again to groom the affected site, much as we rub a burned hand.

Trong nghiên cứu mới của chúng tôi, được công bố trên Proceedings of the Royal Society B, chúng tôi tìm kiếm các dấu hiệu hành vi của cơn đau ở châu chấu nhà, một trong những loài côn trùng được nuôi trồng rộng rãi nhất. Sau khi áp nhiệt lên một chiếc râu, chúng tôi phát hiện ra rằng châu chấu không chỉ giật mình và hồi phục theo phản xạ. Chúng chăm sóc tổn thương, liên tục quay lại để làm sạch khu vực bị ảnh hưởng, giống như cách chúng ta xoa một bàn tay bị bỏng.

The frontiers of feeling

Biên giới của cảm giác

French philosopher René Descartes considered animals unfeeling biological machines, and for centuries the circle of moral concern barely extended beyond our own species.

Nhà triết học người Pháp René Descartes coi động vật là những cỗ máy sinh học vô cảm, và trong nhiều thế kỷ, vòng tròn quan tâm đạo đức hầu như không mở rộng ra ngoài loài của chúng ta.

But the boundaries have steadily crept outward. Recognition that mammals experience pain came first, followed by birds. Fish too, once assumed to lack the necessary brain structures, are now widely accepted as capable of pain-like states.

Nhưng ranh giới đã dần dần lan rộng ra ngoài. Việc nhận ra rằng động vật có vú trải nghiệm đau đớn là điều đầu tiên, tiếp theo là các loài chim. Ngay cả cá, từng được cho là thiếu các cấu trúc não bộ cần thiết, giờ đây cũng được chấp nhận rộng rãi là có khả năng trải nghiệm các trạng thái giống như đau đớn.

The leap into invertebrates has been greater and more contentious. Their nervous systems bear little resemblance to our own, so arguments from brain anatomy alone don’t carry us far. Instead, we look to behaviour. Does the animal respond to harm in ways that go beyond reflex, ways that are flexible, persistent, and sensitive to context?

Bước nhảy vọt vào động vật không xương sống còn lớn hơn và gây tranh cãi hơn. Hệ thần kinh của chúng không giống với hệ thần kinh của chúng ta, vì vậy các lập luận chỉ dựa trên giải phẫu não bộ không đưa chúng ta đi xa. Thay vào đó, chúng ta nhìn vào hành vi. Liệu động vật có phản ứng với tổn hại theo những cách vượt ra ngoài phản xạ, những cách linh hoạt, bền bỉ và nhạy cảm với ngữ cảnh không?

Over the past decade, testable indicators for pain in non-humans have been developed and are increasingly accepted. These include learning from unpleasant events, trading off harms against rewards, and actively protecting the site of injury. Evidence meeting these criteria helped crabs and lobsters gain legal recognition as sentient under United Kingdom law in 2022.

Trong thập kỷ qua, các chỉ số có thể kiểm chứng về cơn đau ở các loài không phải người đã được phát triển và ngày càng được chấp nhận. Chúng bao gồm việc học hỏi từ các sự kiện khó chịu, đánh đổi giữa tổn hại và phần thưởng, và chủ động bảo vệ vị trí bị thương. Bằng chứng đáp ứng các tiêu chí này đã giúp cua và bạch tuộc được công nhận về mặt pháp lý là có tri giác theo luật pháp Vương quốc Anh vào năm 2022.

Among insects, the evidence has been accumulating fast. Yet most of this evidence comes from bees. Bumblebees weigh the risk of harm against the richness of a food reward, and groom the site of an injury. Honeybees learn to associate particular smells with harmful stimuli and avoid them.

Trong số các loài côn trùng, bằng chứng đang tích lũy nhanh chóng. Tuy nhiên, hầu hết bằng chứng này đến từ ong. Ong mật cân nhắc rủi ro tổn hại so với sự phong phú của phần thưởng thức ăn, và chúng chải chuốt vị trí bị thương. Ong mật học cách liên kết những mùi hương cụ thể với các kích thích gây hại và tránh chúng.

Far less attention has been paid to Orthoptera, the group that includes grasshoppers, locusts and crickets. That gap matters, because the house cricket (Acheta domesticus) is the world’s most widely farmed insect, with more than 370 billion reared annually.

Ít được chú ý hơn đối với bộ Orthoptera, nhóm bao gồm châu chấu, châu chấu và dế. Khoảng trống đó rất quan trọng, bởi vì dế nhà (Acheta domesticus) là loài côn trùng được nuôi trồng rộng rãi nhất thế giới, với hơn 370 tỷ cá thể được nuôi mỗi năm.

Figure
A cricket farm in Thailand. Afton Halloran
Một trang trại châu chấu ở Thái Lan. Afton Halloran

Do crickets feel pain?

Crickets có cảm thấy đau không?

We tested 40 male and 40 female crickets, each experiencing three conditions in random order: a hot probe to a single antenna (65°C, to activate damage receptors but not cause lasting injury) , the same probe unheated, or no contact at all.

Chúng tôi đã thử nghiệm 40 con dế đực và 40 con dế cái, mỗi con trải qua ba điều kiện theo thứ tự ngẫu nhiên: một đầu dò nóng chạm vào một ăng-ten đơn lẻ (65°C, để kích hoạt các thụ thể tổn thương nhưng không gây thương tích lâu dài) , đầu dò tương tự không được làm nóng, hoặc không tiếp xúc gì cả.

We filmed their behaviour for ten minutes. Observers scoring the footage did not know which treatment any animal had received.

Chúng tôi quay phim hành vi của chúng trong mười phút. Những người quan sát chấm điểm đoạn phim không biết bất kỳ con vật nào đã nhận được phương pháp điều trị nào.

The results were clear. After the hot probe, crickets were more than twice as likely to groom the affected antenna compared to controls, and spent roughly four times longer doing so.

Kết quả rất rõ ràng. Sau khi chạm bằng đầu dò nóng, dế có nhiều khả năng chải lông ăng-ten bị ảnh hưởng hơn gấp đôi so với nhóm đối chứng, và dành thời gian làm điều đó lâu hơn khoảng bốn lần.

Could this simply reflect general disturbance rather than targeted care? Unlikely: grooming was directed specifically at the heated side, not spread evenly across both antennae as it was after gentle touch or no contact.

Điều này có thể chỉ phản ánh sự xáo trộn chung thay vì sự chăm sóc có mục tiêu không? Không có khả năng: việc chải lông được hướng cụ thể vào phía bị làm nóng, chứ không được trải đều trên cả hai ăng-ten như khi chạm nhẹ hoặc không tiếp xúc.

And the behaviour wasn’t a brief, reflexive reaction. It was elevated from the outset and tapered gradually over minutes, much like rubbing a burned hand as the felt sting slowly fades.

Và hành vi đó không phải là một phản ứng thoáng qua, theo bản năng. Nó tăng lên ngay từ đầu và giảm dần theo từng phút, giống như xoa một bàn tay bị bỏng khi cảm giác nóng dần tan đi.

Small minds, big feelings

Tâm trí nhỏ, cảm xúc lớn

Subjective experience cannot be directly observed in any animal, not even humans.

Kinh nghiệm chủ quan không thể được quan sát trực tiếp ở bất kỳ loài động vật nào, kể cả con người.

But we have shown crickets respond to harm in a way that satisfies a key criterion many scientists and philosophers use to infer pain: flexible, directed self-protection. Combined with the knowledge that crickets possess damage receptors, can learn to avoid harms, and respond less to injury under morphine, the weight of evidence for an inner life is growing.

Nhưng chúng ta đã chỉ ra rằng dế phản ứng với tổn thương theo cách thỏa mãn một tiêu chí quan trọng mà nhiều nhà khoa học và triết gia sử dụng để suy luận về nỗi đau: tự bảo vệ linh hoạt, có định hướng. Kết hợp với kiến thức rằng dế có các thụ thể tổn thương, có thể học cách tránh tổn hại, và phản ứng ít hơn với chấn thương dưới morphine, sức nặng của bằng chứng về một đời sống nội tâm đang gia tăng.

The practical stakes are real. Hundreds of billions of farmed insects are slaughtered each year by freezing, boiling and baking. Pesticides kill trillions more, optimised for lethality with no consideration of potential suffering.

Các rủi ro thực tế là có thật. Hàng trăm tỷ côn trùng được nuôi trồng bị giết mỗi năm bằng cách đông lạnh, luộc và nướng. Thuốc trừ sâu giết chết hàng nghìn tỷ con khác, được tối ưu hóa để gây chết với không xem xét đến sự đau khổ tiềm tàng.

If we take a precautionary approach, credible evidence of suffering should motivate proportionate protections well before we are certain.

Nếu chúng ta áp dụng cách tiếp cận phòng ngừa, bằng chứng đáng tin cậy về sự đau khổ nên thúc đẩy các biện pháp bảo vệ tương xứng trước khi chúng ta chắc chắn.

Insects have been around for more than 400 million years and are far more behaviourally and cognitively sophisticated than once assumed. The question, then, may not be whether some insects feel, but why we ever assumed they couldn’t.

Côn trùng đã tồn tại hơn 400 triệu năm và tinh vi hơn nhiều về hành vi cũng như nhận thức so với những gì từng được giả định. Câu hỏi lúc này có lẽ không phải là liệu một số côn trùng có cảm thấy hay không, mà là tại sao chúng ta lại từng giả định rằng chúng không thể cảm thấy.

Thomas White receives funding from The Australian Research Council, the Arthropoda Foundation, and The Australia and Pacific Science Foundation. He is a scientific advisor for the registered charity Invertebrates Australia.

Thomas White nhận được tài trợ từ Hội đồng Nghiên cứu Úc, Quỹ Arthropoda và Quỹ Khoa học Úc và Thái Bình Dương. Ông là cố vấn khoa học cho tổ chức từ thiện đăng ký Invertebrates Australia.

Kate Lynch receives funding from the Australian Research Council, the Arthropoda Foundation, and the Australia & Pacific Science Foundatio. She has previously received funding fromand the John Templeton Foundation.

Kate Lynch nhận được tài trợ từ Hội đồng Nghiên cứu Úc, Quỹ Arthropoda và Quỹ Khoa học Úc và Thái Bình Dương. Trước đây bà đã nhận được tài trợ từ Quỹ John Templeton.